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  • 哪里的柿餅最好吃最出名
    哪里的柿餅最好吃最出名

    陜西富平 陜西富平柿餅這兩年可以說是風生水起,風靡互聯網,在世界柿子博物館中有這樣一句話“世界柿餅主要產自中國、中國的柿餅主產區在陜西富平”可以看出陜西富平柿餅在全國乃至全世界都是有一定知名度的。 富平柿子種植基地有十萬多畝,年產新鮮柿子8000多萬斤,生產柿餅900多萬斤。富平生產的柿餅叫“合兒柿餅”是著名的西北特產,富平柿餅具有“含糖分高、柿餅黏軟、營養豐富、纖維少而短、柿霜多、味道甜,且具有止咳、化痰、除口瘡等療效”。 山東臨朐 2004年臨朐柿餅被林業部命名為“中國柿鄉”2013年“臨朐柿餅”被評為中國地理標志保護產品,臨朐境內種植柿餅近30萬顆,種植面積3萬多畝,年產柿餅280多萬斤。 臨朐柿餅的主產地主要以五井鎮為主,柿餅除了國內銷售以外,還出口日韓等國家,臨朐柿餅以吊柿餅為主,臨朐柿餅柔軟、湯汁甜

  • 灌湯包哪里最正宗
    灌湯包哪里最正宗

    開封 灌湯包最著名的產地要屬河南開封,東京七十二正店之一的“玉樓”推出的“山洞梅花包子”,號稱京城第一,傳到坊間,迅速成為最受歡迎的小吃之一。相傳,這也是開封灌湯包的鼻祖。 現在的開封灌湯包源于1922年,河南省滑縣人黃繼善在開封經營的“第一樓包子館”。 到了上世紀30年代,黃繼善改良了制作工藝,并由大籠屜蒸包子改成小籠蒸制,連籠上桌,現包現蒸現吃,保持了包子的形狀和熱度,形成了今天的“開封灌湯包”。 吃開封灌湯包的時候,先將包子緩緩提起,然后湯勺抄底接住包子,將包子咬破一個小口,吸吮包子的湯汁,隨后再將包子的皮和餡吃下。 靖江 湯包中,江蘇靖江的蟹黃湯包最有特色,靖江湯包的湯是包在皮里面的,制作工序較繁,有三十幾道之多,其歷史悠久,創于何時已無法考證,但據民間傳說,至少已有兩百多年的歷史了,是全國

  • 羊肉泡饃是哪里的特產
    羊肉泡饃是哪里的特產

    羊肉泡饃是哪里的特產 羊肉泡饃是陜西西安的風味美食,泡饃是土生土長的西安吃食,相傳宋太祖趙匡胤落魄時,流落長安,正值寒冬,饑渴難耐,囊中只有一餅,餅冷口干,難以下咽,街邊一家賣羊肉湯的老板,見之不忍,給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤將餅掰碎泡入,吃完頓覺神清氣爽,豪氣沖天,一掃頹廢心情,踏上征程。登基以后,嘗遍世間美味,心中獨獨放不下記憶中的羊肉湯泡餅,傳令廚房仿制,近百廚師苦思冥想,才定下做法,就是現今的羊肉泡饃。 因它暖胃耐饑,素為西安和西北地區各族人民所喜愛,外賓來陜也爭先品嘗,以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。宋代著名詩人蘇軾有“隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹”的詩句。 隨著我國的影響的力的提升,我國的美食在全世界各地都和受歡迎,許多外國人來到西安爭相品嘗當地美食,尤其是羊肉泡饃。羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。

  • 胡辣湯是哪里的特產 胡辣湯哪里最正宗
    胡辣湯是哪里的特產 胡辣湯哪里最正宗

    胡辣湯是哪里的特產 胡辣湯原產地河南(分為河南周口市西華縣逍遙鎮的“逍遙鎮胡辣湯”和河南漯河市舞陽縣北舞渡鎮的“北舞渡胡辣湯”兩個流派)。 所謂胡辣湯,可不是指湯中放了胡椒與辣椒,實際上正宗的胡辣湯中只用胡椒不用辣椒,胡辣湯的意思,就是“胡亂辣”,各種辣味加在一起的那種辣,其他的解釋,不是附會就是望文生義。經過民間若干年的加工發展,一種以適合北方人口味、辣味醇郁、湯香撲鼻的胡辣湯在逍遙鎮誕生。 當然胡辣湯也隨之流傳到了臨近的省市,例如陜西西安也有胡辣湯,分為兩種,一種是河南人做的,稱之為河南胡辣湯,也叫叫肉丁胡辣湯,河南胡辣湯的;一種是本地回民做的,稱之為肉丸胡辣湯。 胡辣湯的由來 胡辣湯的來源可以追溯到北宋末年。當時的天子宋徽宗雅好風月,軍國之事一無所長,但琴棋書畫、吃喝玩樂等卻無所不通。所謂上有所好,下必甚

  • 青島有什么特產可以帶回家
    青島有什么特產可以帶回家

    青島有什么特產可以帶回家 高粱飴 高粱飴是青島當地的傳統糖,由高粱淀粉精致砂糖化漿制成,軟糯甜爽,卻又不粘牙,老幼皆宜。 烤魚片 青島是海濱城市,各種海鮮應有盡有,自然也會有很多海產品的深加工產品,而青島當地特色的烤魚片,就是一種,烤制的魚片不但無刺,鮮美,營養豐富,而且易于攜帶 ,保存期長,是非常適合游玩結束后帶給家人一起品嘗的小零食。 即墨老酒 即墨老酒是中國古典名酒之一,釀造工藝是省級非物質文化遺產,歷史悠久的它在今年還成了上合峰會的贊助商。據悉,它具有酒液清亮透明,深棕紅色,酒香濃郁,口味醇厚,微苦而余香不絕盈盅不溢的特點。 市面上的即墨老酒品種也很豐富,就口感來講有焦香型、清爽型、花雕酒和康酒四個系列,按用途來分又可分為聚會酒,商務酒,自飲酒,婚宴酒,收藏酒,每瓶價格從幾十

  • 上海有什么特產可以帶回家
    上海有什么特產可以帶回家

    上海有什么特產可以帶回家 蝴蝶酥 這是一款上海人很愛很愛的傳統小吃!層層酥皮重復對折,因為形狀像蝴蝶,擁有一個浪漫名字——蝴蝶酥!  奶味重卻不膩,口感酥脆,輕輕一咬就會碎,色澤金黃,每嘗一口都能感受到甜蜜的嘎嘣脆的味道! 鮮肉月餅 上海人對鮮肉月餅的愛,那是出了名的。上海幾家老字號的門口一年都在排隊,過年把鮮肉月餅帶回家,給父母嘗嘗上海人的最愛,也是十分不錯的選擇! 高橋松餅 高橋松餅是上海高橋鎮四大漢族傳統名點,起源于1900年光緒年間,歷史悠久,加工工藝十分考究。 過年帶一份皮薄、層多、餡足、酥松、香糯的高橋松餅回家,不論老人小孩都愛吃,全家上下皆大歡喜。 梨膏糖 上海梨膏糖歷史悠久,最早可以追溯到唐朝,當然也是上海市特色傳統名點,中華老字號,關于梨膏糖,還有很多流傳至今

  • 嘉興有什么特產可以帶回家
    嘉興有什么特產可以帶回家

    嘉興有什么特產可以帶回家 嘉興粽子 嘉興粽子是嘉興的標志性特產之一。來嘉興旅游,不來嘗一嘗粽子可是一大遺憾。粽子以糯而不糊,肥而不膩,香糯可口,咸甜適中而著稱。有豆沙粽,鮮肉粽,蛋黃粽等等,尤以鮮肉粽最出名,被譽為“粽子之王”,而且色香味美,方便攜帶,是居家旅行之必備佳品。不管是真真老老粽子還是五芳齋粽子,都是嘉興獨有的味道。 南湖菱 南湖菱是菱中罕見的珍品,皮薄肉白,鮮甜多汁,清香可口,可以生吃,也可以蔥油、紅燒、燉肉等等。因為南湖水質特別,只有這樣一小塊水域才能產出沒有菱角的南湖菱,可以說,你來南湖沒有吃到南湖菱,那可能就再也無處可吃了。 姑嫂餅 姑嫂餅是嘉興的傳統美食,據傳其已有上百年的歷史。姑嫂餅是以優質的面粉、白糖、芝麻為主要原料,然后結合傳統的方法制作而成。其具有香酥爽口、油而不膩的特點

  • 成都有什么特產可以帶回家
    成都有什么特產可以帶回家

    成都有什么特產可以帶回家 火鍋底料 川渝地區的火鍋一直都是聞名全國的,成都火鍋由于使用清油代替牛油,就需要添加更多的香料來增加味道和香氣。 冷吃兔 四川人對(吃)兔子的熱愛絕不亞于火鍋,網上還有一句笑稱:“沒有一只兔子可以活著離開成都”,冷吃兔又名香辣兔、麻小丁子、麻辣兔丁,是源于四川地區一種特色傳統美食,在川菜分類上屬于小河幫菜系,迄今已有百余年歷史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國有名的養兔之鄉,兔肉供應十分充足氣。 張飛牛肉 張飛牛肉在四川具有非常悠久的歷史,其發展可以追溯到清朝時期,其牛肉原料具有非常鮮香的特點,主要用在川菜的制作當中,禁得住細細咀嚼,味道nice。 洞天乳酒 這種酒有著1200年的悠久歷史,被人們稱之為青城四絕之首,據說這酒是根據完

  • 貴州有什么特產可以帶回來的
    貴州有什么特產可以帶回來的

    貴州有什么特產可以帶回來的 糟辣椒 貴州喜食糟辣椒,而且還會自己做。炒菜、炒飯中加一勺。糟辣魚、糟辣子炒肉片等等,都要用到糟辣椒。吃的人說好,可難有人知道做的人的辛苦,這就是美食的代價。參觀下糟辣椒制作過程,最后再拿一罐回家,就無憾了。 貴州牛肉干 貴州牛肉干是以貴州高原盛產的鮮牛肉為主料,加上白糖、蜂蜜、精鹽、料酒、味精、花椒、辣椒、自配香料等精工細作而成,口味有麻辣(川味)、五香(廣味)沙嗲和其他多種口味,著名的牌子有石佛洞牛肉干、牛頭牌牛肉干。 舊州雞辣子 舊州雞辣子是貴州省安順市西秀區舊州鎮的特色美食。舊州雞辣子不但色澤好看,而且味道鮮美,麻、辣并兼, 雞肉肥而不膩,加上紅艷艷的辣椒那絕對是冬季的助暖食。 灰豆腐 灰豆腐,是仡佬族人民世代相傳的特色食品,是仡佬族人

  • 杭州有什么特產可以帶回來的
    杭州有什么特產可以帶回來的

    杭州有什么特產可以帶回來的 絲綢 杭州素有“絲綢之府”之稱,如今杭州常年生產綢、緞、綿、紡、縐、綾、羅等十四個大類,二百多個品種,二千余個花色,圖景新穎,富麗華貴,花卉層次分明,人物栩栩如生,許多產品榮獲國家部優或省級優質產品獎,遠銷世界上100多個國家和地區。 西湖龍井 來杭州又怎么能錯過赫赫有名的西湖龍井呢,龍井茶素以色翠,形美,香郁,味醇冠絕天下,其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質,在眾多茗茶中獨具一格,冠列中國十大名茶之首。西湖龍井產于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶,歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類,民國后“梅”也位列其中,業界普遍認為以產于獅峰山的茶葉為品質最佳。 西湖藕粉 藕粉也是杭州的名產,而主產于杭州艮山門外至余杭縣塘棲一帶,以余杭縣沾橋鄉三家村所產的

  • 綿陽有什么特產可以帶回來的
    綿陽有什么特產可以帶回來的

    綿陽有什么特產可以帶回來的 安縣魔芋 安縣是川西北最大的魔芋生產、芋角和精粉加工的基地及魔芋生產、芋角和精粉加工的基地及魔芋市場集散地,每年芋角生產和收購糧2000-3000噸。此外,本廠據白魔芋主產地僅400公里,可以大量購進白魔芋原料,因此原料充足,品之優良。魔芋具有降低膽固醇、血脂及減肥等功效,被喻為“腸道清道夫”。 梓潼酥餅 潼酥餅又名“薄脆子”、“貢餅”,是梓潼名特小吃,和梓潼片粉、鑲碗一起被稱為“梓潼三絕”。梓潼酥餅采用保護區內生產加工的小麥粉、菜籽油、動物油、芝麻和地下水,用獨特配方通過傳統工藝制作而成,產品形如滿月,色澤淺黃,光澤明亮,酥紋均勻清晰,香而酥脆,入口化渣,余味回香淡雅。 北川茶葉 北川茶葉是四川省綿陽市北川羌族自治縣的著名特產,其中北川苔子茶以其生機旺盛、產量高、適應性

  • 西安有什么特產可以帶回來的
    西安有什么特產可以帶回來的

    西安有什么特產可以帶回來的 貴妃酥 貴妃酥是陜西西安的傳統手工糕點,貴妃酥里面的豆沙餡不是那種油豆沙,而是那種很干很沙的口感,好像是蒸熟后打碎的感覺,甜而不膩,特別好吃。 臘牛羊肉 過年回家必帶的西安的臘牛羊肉,兩千多年前它就作為佳肴接待貴客,是絕佳的下酒菜。每到年底臘牛羊肉店鋪門口,異常火爆,排隊達十幾米。酒肉搭配,不醉也美。買了不用擔心會在路上變質,真空包裝保鮮一般在10天左右。 瓊鍋糖 瓊鍋糖是陜西省富平縣流曲鎮特色小吃,因其香脆酥甜、風味獨特、用料考究,八百年來一直是人們消食潤肺、健脾補腎之保健臻品。 鍋 盔 鍋盔作為陜西“八大怪”之一,源于外婆給外孫賀彌月(滿月)贈送的禮品,戰國時期用作將士的干糧,現在成為風味方便食品。最一開始鍋盔鍋大而厚,隨著歷史的發展,人們對制

  • 重慶有什么特產可以帶回來的
    重慶有什么特產可以帶回來的

    重慶有什么特產可以帶回來的 火鍋底料 重慶火鍋一直是全國有名,因此如果有機會來重慶一定要帶上一份特色的重慶火鍋底料,在重慶任何一家大型超市里你會看到多個牌子的火鍋底料,橋頭、德莊、秋霞、三耳這幾個是不錯的。 因為重慶火鍋的底料大多都是較為偏麻辣的,所以自己斟酌用量,小心“噴火”喲。 陳麻花 陳麻花是重慶知名的漢族傳統小吃。采用全手工制作,咬一口,香、酥、脆、爽,回味無窮。不論是重慶本地人還是外來客,每次過去都會忍不住捎上幾包。這個可以在磁器口瞄上那么一瞄,大多都是現做出來的,香香脆脆,唯一的就是可能需要排一個小小的長龍隊伍。 江津米花糖 江津米花糖是重慶市的著名特色小吃之一,米花糖用優質糯米做主料,輔以補虛強體,消炎殺菌地核桃仁、花生仁,護膚美膚的芝麻,白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等,歷

  • 蘭州有什么特產可以帶回來的
    蘭州有什么特產可以帶回來的

    百合 蘭州人工栽培的蘭州百合全國有名。蘭州百合獨到之處是色澤潔白如玉,形大味甜,肉質肥厚細膩,含有豐富的蛋白質、糖類、礦物鹽和果膠,含糖量比馳名南國的宜興百合、龍牙百合還高,而含粗纖維甚低。 蘋果 蘭州蘋果聞名全國,是蘭州水果中的后起之秀。如今,全市郊區、農村,處處都能見到大大小小的蘋果園,地處市郊的雁灘、劉家堡和紅古區、榆中縣的川區皆是蘋果集中的產區。 大板瓜子 大板瓜子,又叫"蘭州大片"或"蘭州黑瓜子",主要產于蘭州市郊區及皋蘭、永登、靖遠、會寧4縣。蘭州為加工、出售瓜子的集散地。大板瓜子取自籽瓜,因拳打瓜破而食,又名"打瓜"。其外皮淡綠而有花紋,個大而均勻,耐旱豐產。瓜熟季節,在田邊地頭,打籽瓜食瓜瓤,有清咽利喉潤肺之功效。 大板瓜子分大、中、小三個品種,都含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素

  • 廣州有什么特產可以帶回來的
    廣州有什么特產可以帶回來的

    廣式糕點 廣東的各種糕點是比較出名的,就老婆餅、老公餅、雞仔餅、杏仁餅、盲公餅、崩紗等等,這些在一些大的餅家就有,例如是老字號的是上下九的陶陶居、蓮香樓、廣州酒家,西餅連鎖有東海棠、榮華、圣安娜等,或者各大超市的賣面包的。 廣式臘腸 廣式臘腸一直是全國有名的,廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁后,配以輔料, 灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成;由于廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒,加之高熱高濕的環境,使廣式臘腸形成獨特風味。皇上皇和滄州都是廣州老字號。 干貨海味 廣州是一個沿海城市,因此來廣州旅游可以帶一些干貨海味,如蠔士、干貝、魷魚、桂圓肉。高級點的就送花膠、羽翅、海參、鮑魚。要方便的就到超市選。如果要多又好的就到一德路的海味市場選,當然還要會挑,否則會有假貨次貨。

  • 螺螄粉要煮多久才熟
    螺螄粉要煮多久才熟

    螺螄粉要煮多久才熟 袋裝的螺螄粉一般建議煮兩遍,第一次等水開后再將螺螄粉放進去煮8-10分鐘再撈出,煮到粉絲能用筷子夾斷撈出。撈出的螺螄粉過一遍涼水在放入沸水中煮兩分鐘左右即可,第二次煮的時候再放入所有的配料。但如果是已經提前泡發的螺螄粉只需煮上三四分鐘即可熟透。 煮螺螄粉注意事項 1、螺螄粉可以提前一小時泡,縮短煮米粉時間。 2、 一定要注意準備起鍋的時候才放腐竹和花生,這樣才能確保口感酥脆。 3、螺螄粉聞起來臭臭的,該氣味來源是配料包的酸筍,不喜歡可以少加。 螺螄粉為什么這么臭 螺螄粉臭臭的味道,跟粉本身沒有關系,而是其中放的酸筍在“作怪”。酸筍在南方較為常見,其中又以廣西為甚。八桂之地的一些地方風味小吃,都少不了酸筍的陪襯,除柳州螺螄粉外,南寧老友面、桂林米粉、侗族風

  • 螺螄粉是哪里的特產
    螺螄粉是哪里的特產

    螺螄粉是哪里的特產 螺螄粉是廣西柳州的特產,兼有辣、鮮、酸、燙等幾種風味。柳州盛產螺螄,也愛吃螺螄。柳州人吃螺螄已有上百年的歷史了,而柳州人一回到家鄉都是在第一時間找一碗螺螄粉大快朵頤,以解鄉思。 而螺螄之名來自湯底,螺螄粉的湯底是用螺螄(石螺),豬骨和藥材熬制而成,螺肉鮮,豬骨香,辣油飄過滿嘴爽。傳統的配菜是空心菜,或者菜花,木耳,花生,酸筍(大boss),腐竹,榨菜,黃花菜,酸豆角,另外螺螄粉店都有螺螄蛋和鴨腳。螺螄蛋是雞蛋煮熟剝殼后放在螺螄湯里繼續煮成的,吃起來有一些螺螄的鮮味。賣一塊一個,鴨腳通常賣二塊一個除了螺螄蛋和鴨腳外,有的螺螄粉店還有豬腳、豬尾巴。一般豬腳賣三塊五,豬腿、尾巴賣三塊,這很符合螺絲粉平民小吃的風格。還有的粉店有螺螄湯煮的油豆腐泡,一塊錢三個,炸蛋、香腸一塊錢一個。加一塊錢可以加三鮮肉絲、木耳、黃花菜。

  • 北京炒肝是什么做的
    北京炒肝是什么做的

    北京炒肝是什么做的 北京炒肝以豬的肝臟,大腸等為主料,以蒜等為輔料,以淀粉勾芡做成的一種特色美食,因炒肝的配料中有豬的心臟和肺,故而當時京城曾流傳“炒肝不勾芡——熬心熬肺”的歇后語。 北京的炒肝最早是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來的。但是更常見的說法是,炒肝是前門鮮魚口胡同的會仙居在1900年前后[1]在白湯雜碎的基礎上,去掉豬心、豬肺,并用淀粉勾芡而發明的。因此,會仙居被認為是炒肝的創制者。中華人民共和國成立后,會仙居與天興居合并。1997年12月,北京天興居制作的炒肝被中國烹飪協會授予中華名小吃稱號。 炒肝的制作方法 豬腸用堿、鹽浸泡揉搓,用清水加醋洗凈后再煮; 開鍋后改用文火燉,鍋蓋蓋好使腸子熟透而不跑油; 爛熟后切成5分長的小段,俗稱“頂針段”再將鮮豬肝洗凈,用刀斜片成柳葉形的條

  • 四川棒棒雞的做法 吃了還想吃的四川美食
    四川棒棒雞的做法 吃了還想吃的四川美食

    做法一 材料:雞胸肉600克、黃飛鴻花生50克、白芝麻10克、辣椒油20克、小蔥1根、生抽20克、白糖10克、鹽少許、香油少許、芝麻醬1湯匙 做法: 1、雞胸肉焯水,然后煮到9成熟關火; 2、雞肉放涼拿刀背拍散,之后手撕成絲備用; 3、黃飛鴻花生放保鮮袋里用搟面杖碾碎; 4、將所有調料混合拌勻,鹽和辣椒油可以根據個人的口感做增減; 5、切香蔥,和混合好的調料一起澆在雞絲上,最后再淋上一點香油。 小貼士: 1、雞肉不要煮到全熟再關火,9成悶熟即可,這樣味道會更鮮嫩。 2、還有個tip是煮熟的雞肉拿木棒輕錘讓肉質變松軟。 做法二 材料:雞大腿500克、熟白芝麻適量、熟花生米適量、香菜適量、花椒油30ml、辣椒油30ml、芝麻醬1

  • 盱眙小龍蝦為什么出名
    盱眙小龍蝦為什么出名

    盱眙小龍蝦為什么出名 盱眙小龍蝦之所以這么有名與當地的氣候以及水質有很大的關系。其中以最為上品。該區域水質清澈零污染,礦物質豐富,水體長有金魚藻、水浮萍、眼子草、菹草等百余種水草,是小龍蝦最愛的天然綠色的餌料資源。最好的水質最優的生態環境,造就了盱眙出產上品龍蝦的基地。 此外盱眙小龍蝦出名還與其獨特的烹飪手法有關,最出名的十三香盱眙龍蝦,味道獨特,具有麻、辣、鮮、香的特點,首先它的配料是獨一無二的,即十三香(數十種中草藥組成);另外盱眙大小餐館在將龍蝦上桌時不是用的碗、碟之類的餐具,而是用的面盒、臉盒等;由于前幾年螃蟹價格具高不下,對于普通百姓只好以蝦代蟹過把癮了,所以盱眙龍蝦又被戲稱為“螃蟹助理”。 而且盱眙是全國最早為小龍蝦舉辦節日的城市,自2001年盱眙舉辦第一屆小龍蝦節以來,將龍蝦節從一個本地娛樂節日發展成國際節慶。通過龍蝦節的舉辦將盱眙龍

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